Albufera Monster está elaborada con maltas ecológicas, de bajo tueste, de cebada y trigo. Una cerveza «Blonde Ale» artesanal hecha en Valencia con dos variedades de lúpulos ecológicos y doble fermentación, la segunda en la propia botella, esto hace que tenga una carbonatación natural (sin CO2 añadido). Con 4,2% vol. de alcohol.